Fische aus Flüssen & Seen - Kochen wie die Profis

innen wie neu, Einband mit kleinen Regalspuren und links eine Stauchung

mit Fotos und Rezepten
Alle Rezepte stammen von World-Toques und Euro-Toques Europe-Profiköchen und sind haushaltstauglich überarbeitet. Mit Tipps der Chefköche zum sicheren Gelingen – überraschend einfach und dennoch raffiniert.

Was ist „World-Toques und Euro-Toques Europe“?
Sowohl World-Toques als auch Euro-Toques Europe (vom französischen toque: die Kochmütze) ist eine Vereinigung von Profiköchen, Sterneköchen und Küchenchefs, die die Verwendung natürlicher Lebensmittel und heimischer Erzeugnisse fördern, eine schonende Zubereitung ohne Geschmacksverstärker praktizieren, um damit die Natur zu bewahren, Kulturlandschaften zu erhalten und letztendlich auch die Verbraucher zu schützen und aufzuklären.

World-Toques und Euro-Toques Europe unterstützen Projekte oder rufen Initiativen ins Leben, um diese Ziele zu erreichen. Dazu zählen auch Geschmacksschulungen (für Kinder und Erwachsene) und Informationsveranstaltungen zur gesunden Ernährung...

Kochbuch, Fisch, Kochen, Rezept