Gesund kochen mit Keimen und Sprossen

gut; Ecken und Kanten angestoßen; Einband leicht fleckig; Nichtraucherhaushalt

Keime und Sprossen kann jeder, unabhängig von der Jahreszeit, auf kleinstem Raum ohne großen Aufwand ziehen. Unter dem Einfluss von Wasser, Wärme und Sauerstoff wachsen die verschiedenen Samenkörner in einigen Tagen zu Keimsprossen heran. Sie sind nicht nur äußerst wohlschmeckend, sondern bereichern den täglichen Speisezettel auf vielfältige Weise um ein billiges, frisches und äußerst gesundes Nahrungsmittel. Ob man sie als Rohkost unter Salate und Soßen mischt, als Brotbelag oder Füllung verwendet oder ins Müsli streut, ob man sie wie Gemüse kurz dünstet, in die Suppe gibt, mit ihnen bäckt oder eine leckere Pizza herstellt - die Möglichkeiten, Keine und Sprossen in der Küche zu verwenden sind nahezu unbegrenzt und laden zum Experimentieren ein.

Sprossen, Kochen