Gutes Bier selbst gebraut

Unbeschädigt und kaum genutzt.

Aus dem Inhaltsverzeichnis:
- Die Geschichte des Bieres
- Rohstoffe (Wasser, Hopfen, Malz, Hefe, Zusatzstoffe)
- Der Brauvorgang in der Brauerei
- Das Brauen zu Hause (Arbeitsräume, Kochstellen, Hygiene, Infusionsverfahren, Geräte für das Brauen zu Hause)
- Schroten des Malzes
- Maischen des Malzes
- Kochen der Würze
- Filtern und Abkühlen der Würze
- Beigabe der Hefe und Vergärung
- Abfüllen des fertigen Bieres
- Lagerung des Bieres
- Brauprotokoll
- Verkosten des Bieres
- Braufehler
- Rezeptteil (Malzextraktbier, Weizenbier, Dunkles Weizenbier, Altbier, Weizenbock, Pils, Märzen, Spezialbier, Bockbier)
- Bier und Medizin
- Rechtliche Bestimmungen
- Kochen mit Bier

Bier; Brauen; Brauerei; Rezepte; Pils; Weizen; Malz