Hotel & Gast

Gut.

Enthäöt die gesamte Ausbildungsinhalte für Hotelfachleute in einem Buch. Die Lernfelder des aktuellen Rahmenlehrplans werden ausführlich behandelt. Enthält komplexe Projektaufgaben. Dieses Standardwerk ist für den Einsatz im handlungsorientierten Unterricht ebenso geeignet wie zum Selbststudium oder als Kompendium. Pädagigische Schwerpunkte sind die Vermittlung von Fach- u. Handlungskompetenzen sowie die Hinführung zu gastorientiertem Handeln.

k.A.