Kochen mit Honig - Landküche

sehr gut,
leere Seiten und Inhaltsangabe leider etwas beschmutzt

Honig - ein Geschenk der fleißigen Biene und weitaus mehr als nur ein Brotaufstrich.
Honig besitzt über 100 Aromen und besonders Küchen-Profis nutzen ihn zur Süßung von Backwaren und zur Verfeinerung von Vinaigretten oder süßen Speisen.

Ob scharf, pikant, kräuterig oder zum Glasieren - Honig findet in der Küche vielfachen Einsatz.
Der große warenkundliche Teil in diesem Buch vermittelt Ihnen das Wissen rund um das süße Gold.
Oft wird Honig unterschätzt, ist aber in seiner Wirkung unbestritten.

Dr. Friedgard Schaper, Mitarbeiterin an der Bayerischen Landesanstalt für Wein- und Gartenbau - Fachzentrum Bienen - beschäftigt sich in diesem Buch mit Geschichtlichem, den Bienen und der Imkerei.
Die Vielfalt der Sorten wird ebenso erläutert, wie der gute Einfluss auf die Gesundheit.

Umfangreiche Verwendungstipps und viele Rezepte machen dieses Werk zum wissenswerten Ratgeber rund um die feine Honigküche.

k.A.