Köstliche Wild- und Geflügelgerichte

sehr gut, wie neu, keine ersichtlichen Mängel

Verlagstext:
Diese liebevoll illustrierte Rezeptsammlung bein-
haltet die bekanntesten und beliebtesten Gerichte
rund um Wild und Geflügel. Rund 50 Rezepte
spiegeln die kulinarische Vielfalt von Wildfleisch,
auch als Wildbret bekannt, wider, das in abwechs-
lungsreichen, schmackhaften Kombinationen eine
wahre Gaumenfreude darstellt. Ob gedünstet,
geschmort oder gegrillt, ob Braten, Ragouts oder
Gulasch - zartes Wildfleisch verspricht in jeder
Zubereitung Genuss pur. Fett- und kalorienarm,
gesund und schmackhaft kommt das Fleisch direkt
aus der Natur. Diese Frische und Qualität des
Wildes machen das Beizen beinahe überflüssig, und
es reichen schon wenige Gewürze aus, um das volle
Wildaroma zu verfeinern.
In diesem Kochbuch sind die köstlichsten Rezepte
in edel-nostalgischer Ausstattung zusammen-
getragen. Von Fasan mit Pflaumensoße
über Hirschkeule in Portwein bis hin zum
Wildlachssteak mit Gorgonzolaspinat ist für
jeden Genießer etwas dabei.

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