Lexikon der Lebensmittel-Etiketten - Der Mensch is(s)t misstrauisch

fast neu

Noch nie bekam der Verbraucher auf den Lebensmittelpackungen und bei lose verkauften Produkten so viel Information mit auf den Weg wie heute.

Die Lebensmittelgesetzgebung wird mehr und mehr europaweit vereinheitlicht. Das gilt auch und besonders für die Etikettierung.
Hier hat sich in den vergangenen zwanzig Jahren zu Gunsten des Verbrauchers viel geändert. Verpackte Lebensmittel tragen Etiketten mit einem riesigen Angebot an Informationen über Herkunft, Inhaltsstoffe, Zutaten, Zusatzstoffe und vieles andere.

Wer weiß aber schon, was „Fett i.T.“ wirklich bedeutet,

was sich hinter E 175 verbirgt,

was man bei Oliven unter „geschwärzt“ zu erwarten hat,

was „garantiert ohne Rind“ besagt (es bedeutet nicht das, was Sie vielleicht auf den ersten Blick meinen),

oder was es mit dem Hinweis auf sich hat,
„enthält eine Phenylalaninquelle“ (keine Mineralquelle)?

Was soll dieses Buch?

Ganz einfach: Es soll Ihnen eine Hilfe sein, die unzähligen mehr oder minder ...

k.A.