Libanesische Küche

angestossene Ecken und Kanten

Lange Zeit war die Küche des Libanon dem westlichen Gaumen fremd, doch heute erfreut sie sich zunehmender Beliebtheit, da immer häufiger Kebab, Tabbouleh, Hummus und Falafel in Restaurants angeboten werden. Die libanesische Küche ist leicht, gut verträglich und gesund, da für zahlreiche Gerichte Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreide verwendet werden. Beliebte Speisen sind Huhn- und Fischgerichte, die häufig mit Limettensaft und frischen Kräutern bereitet werden. Natürlich stellen wir in dieser Sammlung auch allerelei köstliche Lamm- und Rindfleischgerichte, wie z.B. Köfte oder Fleischbällchen, vor. Der Libanon hat eine wundervolle Küche - pikant, aber nicht zu scharf, aromatisch und fettarm.

k.A.