Autor:
Verlag:
Droemer Knaur
Jahr:
1999
Seitenzahl:
112
ISBN:
9783426271087
Medium:
Hardcover
Sprache:
Deutsch
Zustandsbeschreibung
Topp, aus tierlosem Nichtraucherhaushalt.
Artikelbeschreibung
"Parmigiano!" entführt in die Heimat des berühmtesten italienischen Käse: die Emilia Romagna. Es erzählt von der uralten Tradition des Parmigiano Reggiano und den Geheimnissen von Produktion, Lagerung, Verkostung und Qualitätskontrollen. Außerdem bietet dieses Buch 50 klassische Rezepte der mediterranen Küche, verfeinert mit Parmigiano.
Schlagworte
Parmesan, Italien, Emilia Romagna
Kategorie
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