Skandinavische Küche.

Gebraucht, es ist halt ein Kochbuch und nicht nur für das Regal gedacht zum Angucken

Welches andere Land ist so deutlich vom Element des Wassers, der Wälder, der Seen und Flüße, der Inseln, Berge und Fjorde geprägt? Der Reichtum an Land- und Meeresfrüchten aller Art spiegelt sich in der Küche wider. Auf den Tafeln Skandinaviens finden wir eine unglaubliche Vielfalt an Fleisch- und Fischgerichten, Saucen, Salaten und Sülzen, Wurst und Schinken, herrlichen Pasteten und köstlichen Broten und Fruchtspeisen. Die Skandinavische Küche ist, bedingt durch das rauhe Klima, kräftig, eiweiß- und kalorienreich. Vor allem Fleisch und Fischgerichte sind sehr geschätzt, wie z. B. Das Finnische Hammel-Stew, die Schwedischen Fleischklößchen mit Speck oder der gekochte Dorsch mit Senfsauce aus Dänemark. Man kann in diesem Buch aber auch die feine Skandinavische Küche mit Lachs, Hummer und Garnelen kennenlernen, ganz zu scvhweigen vin den leckeren Beerenspeisen oder dem Schwedenpunsch.
Ich wünsche Gutes Gelingen beim Nachkochen und natürlich Guten Appetit

k.A.