Das Tauschticket-Forum

Kresse ziehen ich ja schon seit langem, aber nun hab ich mir vor ein paar Tagen ein Keimglas gekauft und das erste mal Mungobohnen angesetzt. Wie groß müssen denn die weißen Keimlinge sein, damit man sie essen kann?

Das mit dem Gurkenglas ist eine gute Idee.
Kresse auf Watte ziehen wir auch. Bohnen zum Beobachten als Biologie-Experiment. Damit endet auch schon meine praktische Erfahrung.
Immerhin weiß ich, dass es nicht nur grüne "normale" Kresse gigt, sondern viel mehr Sorten.
Und dass man zwischen Sprossen und Keimen/Keimpflanzen unterscheidet.

Allerdings gehen unsere Katzen oft an Grünpflanzen. Na gut. Sollen sie Kresse naschen, die ist wenigstens nicht giftig.
Nur möchte ich nicht die Keimlinge essen, die die Katzen bereits angeknabbert haben.
Mit dem Keimglas haben die Miezen ja keine Chance mehr. Also ist beiden geholfen ;)

Sprossen ziehen ist nix für mich (das ständige Abspülen nervt mich, ich bin für Dinge, die man so oft und so regelmäßig machen muss, nicht gemacht), was schade ist, weil ich sie sehr gern esse.

Aber Kresse könnte ich mal wieder. Da warte ich aber, bis es wärmer wird, drinnen mag ich keine Kresse, ich kann den Geruch nicht leiden.

Ja, die lieben Heimtiere...

Knabbern finde ich jetzt nicht ganz so schlimm, aber ich bin mit der Minze im Garten etwas vorsichtiger geworden, als mir mal einfiel, dass meine drei Katzen und vielleicht noch die vom Nachbarn möglicherweise da dranpinkeln. Neue Sorten kommen mir nur noch in hohe Kübel. Die eine alte im Boden wird sorgfältig gewaschen (was ich früher nicht getan habe - igitt!). Bzw. habe ich einen Versuch gemacht und einen Ableger in eine Kohlenschütte gepflanzt, das ist ja auch hoch genug. Keine Ahnung, ob die jetzt den Winter überlebt hat.

Andererseits - kommt das gute Vitamin B12 nicht gerade von Mikroorganismen, die von Tieren produziert werden? Irgendwo habe ich gelesen, dass man gar nicht alles soooo gut abwaschen soll.

Muss ich mal drüber nachdenken.

ich habe gerade samen von "davert", die gab es in einem bioladen , radieschen und rucola. von alnatura nehme ich gerne die "pikante mischung" (linsen, rettich, radieschen) oder die "milde mischung" (mungobohnen, linsen laird, bockshornklee), aber eigentlich kann man sich selbst mischungen zusammmenstellen, wenn man welche möchte. sehr gut finde ich die kleinen schwarzen oder grüngesprenkelten belugalinsen und die berglinsen, sie stehen nicht bei den keimsaaten, sondern bei den anderen hülsenfrüchten in 500 g packungen.

kresse geht nicht im keimglas, weil die samen eine geleeartige schicht bilden und dann alle im keimglasdeckel hängen bleiben. kresse geht gut im "kresseigel" aus ton oder im mehrstöckigen keimapparat. aber auch da darf man nicht zu viele samen nehmen, sonst läuft das wasser nicht gut ab. kresse muss man übrigens nicht einweichen, die anderen samen alle, zwischen 4 und 12 stunden, je nach sorte.

Lilapause,

mungobohnen sind nach 3-4 tagen keimdauer erntereif. mir persönlich sind sie in einer "asiapfanne" allerdings lieber, als roh auf salat oder pur - da schmecken andere keime besser.

schade, mumi, da entgeht dir was!
keime ziehen macht gar keine mühe. bei mir steht das glas auf dem fensterbrett in der nähe der spüle. so habe ich es immer im blick, spüle 2 mal täglich nebenbei, das dauert nur ein paar sekunden. du erhältst ohne viel aufwand wertvolle vitamine, mineralien, balaststoffe und enzyme.

Vor vielen, vielen Jahren habe ich Sprossen selbst gezogen, kurz nachdem der erste Bioladen in meinem Wohnort eröffnet hatte.
Ich hab damals auch einfache Gurkengläser verwenden und habe in den Deckel Löcher gemacht, mit Hammer und Nagel. ;-)
Irgendwann habe ich mir so eine "Etagere" gekauft, also so ein Ding aus transparentem Kunststoff, wo mehrere Lagen übereinander stehen und oben gießt man Wasser rein und dann tropft das durch alle Etagen durch und wird im untersten Behälter aufgefangen. Aber dann hab ich die Lust, den Spaß und die Aufmerksamkeit daran verloren und die Sprossen fingen an zu faulen und zu schimmeln. Und irgendwann habe ich diese Sprossenetagere weggeworfen, das Plastik wurde irgendwann arg unansehlich, das war mir dann nicht mehr geheuer. ;-)

***Verwendet jemand von Euch Sprossen bzw. zieht Ihr diese selbst heran? ***

Ja, ich!.......Im großen Stil für den Bio-Imbiss. Dort kommen insbesondere Linsensprossen, besonders lecker......Beluga- oder DuPuylinsen von Davert zum Einsatz.

Mungosprossen sind auch fein. Ich verwende sie sobald das erste Spitzchen gerade mal zwei Millimeter misst. Und dann noch ca. drei Tage. Zu sehr ausgewachsen, sind Keimlinge nicht mehr schmackhaft.

Man braucht in der Tat keine besonderen Gerätschaften. Im großen Stil, also für mich und den Imbiss, taugt ein Spaghettitopf. Also son Teil mit gelochtem Einsatz. Perfekt!

ha - so eine plastiketagere habe ich noch irgendwo im umzugskarton. vielleicht sollte ich sie einfach bei allmö einstellen.

sind von katzen angepinkelte pflanzen, die man nicht so gut abwäscht, überhaupt vegan?