Das Tauschticket-Forum

huhn ist was leckeres, unser hundchen mag das auch gern. bei hühnerherzen in der dose geht die hundepost ab.

ja, hähnchen mögen Tiere scheinbar echt gerne, ich ess das wirklich nur noch, wenn ich genau weiss wo es herkommt.
letzte hatte ich mal wieder so ein supermarkthähnchen, also Schenkel, weil unser MA sich das gewünscht hatte als essen und ich bei einer bekannten, privat, so flott nichts bekam..
ich hatte die dinger über ne stunde im ofen, und als wir die essen wollten, waren die immer noch halbroh innen, ob das am anitibiotika liegt, das die nicht gar werden, wir fanden das ziemlich komisch und haben dann Pizza bestellt...
zu kindertagen gabs oft hähnchenleber oder herzen als so ne art Ragout, war immr lecker, aber ich trau mich das mit den handelsüblichen TK-Produkten nicht zuzubereiten...

sanne, und wie war die physio bei deinem mann, alles gut? ich geh nach wiesmoor zu ner freundin von mir, das ist auch praktisch..

kann sein das ich mich 2-3 tage nicht melde, oder nur kurz, heute kommt Lgs Göttinger Verwandschaft, zur Beisetzung (heute) von Lgs Tante, und ich muss (nein ich muss nicht, ich mach das gern für die (aber nur für DIE ) unser haus räumen, da die von J-Fehn aus besuche aus machen wollen - und da ich dann permanet im Hotel bin, ist die arbeit auch gleich bei mir, also weniger zeit.. ;-).

bei meiner frau und den freundinnen meiner söhne ist das auch so: möglichst kein fleisch, und wenn doch, dann hühnchen, aber brustfleisch muss es sein.
das ärgert mich, denn in einem film habe ich mal gesehen, dass alles andere, rücken, hals flügel, eingeweide usw. tiefgekühlt nach afrika verscherbelt wird - für ein paar cent das kilo. dort wird es teuerer, 1 bis 2 euro das kilo, weiter verkauft und macht noch den heimischen markt kaputt.

*schnellwink*
so pingelige esser finde ich ganz schlimm und wenn wer beginnt im essen rum zu picken ;-), also ich habe als Kind nicht rum zu maulen gehabt - essen was es gab oder hungrig zu Bett ;-), und ich glaube wenn man als Elternteil einmal nachgibt damit anfängt ne alternative zuzubereiten, isses eben schwer das auch wirklich auch nur als einmalig beizubehalten.

ja, die "verschifferei" von Lebensmitteln ist wirklich ein Desaster, aber es weiss ja kaum noch wer hier in Europa was man z.B. mit "Hühnerklein" alles machen kann ;-), weiter ists ja auch so, das die Haltungsbedingungen der Tiere nicht wirklich gut sind und man auch nichts genaues ums Futter und Medikamentenvergabe weiss..Bio ist ja nicht wirklich Bio, und so überlegt man eben 3x ob man sich die Hähnchenleber ausm Supermarkt kauft, denn für ne gute Portion brauchts ja schon paar Hühnerleberchen...und bei privaten Schlachtungen werden ja seltenst 20 Hühner aufeinmal geschlachtet..

es ist bei uns aber auch so, dass wir, wenn wir mittags oft annähernd gleichzeitig nach hause kommen, auch schnell essen machen müssen, also nicht aufwändig gekocht wird. wenn ich mehr zeit habe, stelle ich mich auch gern in die küche. aber das ist von halbjahr zu halbjahr verschieden.

mensch, was ein wind...es pfeift ums haus..aber jetzt ist wenigstens alles an laub weggeweht, was hier noch so rumlag , kehren gespart *gg

ja ich koch auch oft schnelle Sachen, denn wir haben oft Mitesser, obs grade anwesende bekannte sind, oder eben die Mitarbeiter... aber feste Zeiten haben wir nicht, es gibt essen, wenn zeit dafür ist.Es gibt ja viele einfache, aber sehr gute Sachen. gestern habe ich schnell paar Bratwürste mit Rotkohl und Kartoffeln gemacht...

mal durchfliege, hier pustet es total, bin fast vom Lidel Parkpatz geweht, in der Stadt nix

simchen, also der Pysiotyp hat sich nur auf die von der Schulter kommenden Schmerzen bei meinem Mann konzentriert
Rücken ist im Moment mit dem hochlegen der Beine zu bekämpfen
Wenn ich die Erklärung aber verstanden habe wurde der Arm gedreht und die Nerven verklemmung massiert...oder so, hat aber geholfen

bratwürste mit rotkohl und kartoffeln sind fast so gut wie grünkohl mit pinkel und kartoffeln.

*kicher Peter,
wenn ich Grünkohl mache, essen wir auch alle total gern, erstz ich die pinkel immer durch bauchfleich u. mettenden, schmeckt uns besser und wandele das ein wenig "rheinisch" ab ;-)

sanne, oh beine hochlegen, ist ja auch ne dolle aussage, mir haben sie auch gesagt "schonen, nichts tun, wenig bewegen, ruhig halten."- ist natürlich schwer praktikabel.
wobei letzt das gespräch auf so ne art "Reha" kam, das könne man auch nur über tag machen, in Norden wäre so ne tagesklinik.. kann sein, kommt aber nicht in frage für mich...
ich habe den Arzt gefragt " wie isses mit ner Nachtklinik" und habe gegrinst, dass hat er nicht verstanden ;-)

mir ist nicht klar, wo der unterschied zwischen mettenden und pinkel liegt. wahrscheinlich essen wir im emsland auch mettendchen. bei uns kommen noch rippchen und kassler dazu - in unserer spezialgastwirtschaft.

kassler ist lecker, och mach das ja immer gern mit Sauerkraut und püree ;-)
und mettenden ung pinkel sind ein unterschied ;-)


- Pinkel (auch Pinkelwurst) ist eine geräucherte, grobkörnige Grützwurst-

http://de.wikipedia.org/wiki/Pinkel#mediaviewer/File:Gruenkohl_mit_Pinkel.jpg

- Rheinische Mettenden bestehen aus Schweinefleisch und Schweinebauch. Es wird in dünnere Schweinedärme gefüllt, und jeweils einen halben Tag kalt geräuchert und gereift. Anschließend ist sie verzehrfertig.


http://www.rezeptewiki.org/images/thumb/3/35/Mettenden.jpg/300px-Mettenden.jpg

jetzt bin ich wieder schlauer geworden. und grützwurst ist schweinefleisch mit grütze, d.h. mit grob gemahlenem getreide? das mag ich eigentllich gern, aber bei gibt es dann doch eher mettendchen. von denen mag ich besonders gern die hellen sorten.

und schubs.

sodele die Verwandtschaft ist wieder ausgecheckt *g, war alles ganz nett, aber wie das eben so ist auch bisschen anstrengend.

ja, der unterschied ist die Füllung und die Mettenden werden eben noch geräuchert ;-),

Graupen etc. mag ich schon ganz gern, aber ich finde eben das die besser z.B. in ne Suppe gehören.

was ich auch ab und zu gerne mal mag, das kommt der Grützwurst schon ganz nahe ist "Knipp"... aber das ist ja dann eher so ne art gebratener Brei ...

knipp?? habe ich noch nie gehört. wenn das was zum essen ist, was ist es? so etwas wie grünkern-bratlinge? oder ist das eine ostfriesische spezialität?
bei uns gibt es morgen linsensuppe mit mettendchen. das reicht hoffentlich für 2 tage.

Knipp, das ist sowas ähnliches wie die füllung der pinkel, aber vom Geschmack her ganz anders ;-)...und einfach in der Zubereitung, einfach in ne Pfanne mit bisschen öl und beim rühren braten, dazu Kartoffeln...

http://de.wikipedia.org/wiki/Knipp_(Speise)

linsensppe mag ich auch gern, gute Idee die mal wieder zu machen.

gestern war ich schnell in Holland, Kaffee etc. kaufen - und da war Schneeregen ;-(, und zum schluss haben sie mich noch rausgezogen und ne totalkontrolle an der Grenze gemacht, was war ich genervt... wer ist den so blöd und kauft in Holland Drogen um sie dann mitzunehmen, wo du das in good old Germany haben kannst und dann weniger als die hälfte zahlst...naja hat jedenfalls gedauert und die polizisten haben tastsächlich darüber beraten die kaffeepäckchen aufzuschneiden (150 stk.), und ich habe denen ganz freundlich erklärt
" meinen hotelgästen würde mit Gras versetzter Kaffee nicht schmecken" ....
ich durfte weiterfahren....

da muss ich bei knipp doch gleich mal gucken.
das erlebnis an der grenze ist der deutsche wahnsinn. was wäre dann passiert, wenn die den kaffee aufgeschnitten hätten, wer hätte den schaden bezahlt?
haben die bullen einen tipp bekommen, dich da herauszuziehen, und von wem?

keine Ahnung wer den schaden bezahlt hätte, ich glaube bei sowas zahlt der dann der "kunde" drauf? - ich wäre dann zum Anwalt gegangen, aber die haben mich ja nicht alleinig rausgezogen, da waren auch noch andere die kontrolliert wurden, und ein Muster konnte ich auch nicht erkennen, es waren alles verschiedene Wagen, aller Klassen und auch die Leute bei den 3 anderen Autos waren gemischt, die da so rumstanden, ...

dann hatten die bullen diesen monat wohl noch einen außeneinsatz zu wenig. oder sie mussten action veranstalten, damit es so aussieht, dass wir von ihnen beschützt werden. und die innenminister weisen wieder mit ernster miene auf die gefahrenlage hin.

ja das wird's wohl sein , Steuergeldrauswurf für nichts einbringende Kontrollen, wobei ich ja nicht weiss, was so bei Anderen gefunden wurde oder nicht und es gibt ja Leute genug die in Holland " Ihren Bedarf decken, oder darüber hinaus". Aber die sind schon ganz schön genau gewesen, sogar den Aschenbecher haben sie rausgenommen um dahinter zu gucken..
und die Gefahrenlage mittags um 14.00 h wird nicht wirklich gross sein, und wie eine Terroristin seh ich nicht aus ;-)