Asia-Salat rot "Moutarde rouge metis" - Blattsenf Blattsalat

ca. 50 Samen aus unserem schönen Naturgarten von unserem Permakulturhof.

Asia-Salate sind Lichtkeimer

Lichtkeimer sollten oberflächlich gesät werden, da die Samen Licht benötigen, um zu keimen. Sie dürfen nicht mit Erde bedeckt werden, sondern nur leicht angedrückt werden, um guten Bodenkontakt zu gewährleisten.


Der rote Asiasalat (Brassica rapa) ist ein Blickfang für bunte Blattsalate und gibt mit seinem pfeffrig-scharfen Geschmack den nötigen Pep.
Die Blätter werden im jungen Zustand geerntet.

Raschwachsende, zunächst gebuchtete, später geschlitzte, rote Blätter mit grünen Stielen. Mit seiner attraktiven Form und Farbe bereichert dieser Blattsenf nicht nur die Küche, sondern auch das Gartenbeet.

Der Asiasalat in der roten Variante ist eine attraktive und schmackhafte Sorte von Salat, die in vielen asiatischen Gerichten verwendet wird. Diese Sorte zeichnet sich durch ihre auffällige rote Farbe aus, die den Salat nicht nur visuell ansprechend macht, sondern ihm auch eine leicht süßliche Note verleiht.

Der rote Asiasalat gehört zur Familie der Brassicaceae und ist eng mit dem Senfkohl und dem Chinakohl verwandt. Er zeichnet sich durch seine zarten, knackigen Blätter aus, die eine leicht pfeffrige Geschmacksnote haben können, aber im Allgemeinen milder sind als einige seiner verwandten Sorten.

In der Küche wird der rote Asiasalat häufig roh in Salaten verwendet, wo er eine attraktive Farbkomponente und eine knackige Textur hinzufügt. Seine süßlichen Noten können auch in frischen Sommersalaten besonders gut zur Geltung kommen. Darüber hinaus kann er in vielen anderen Gerichten wie Suppen, Wraps und Stir-Frys verwendet werden, um diesen eine zusätzliche geschmackliche Dimension zu verleihen.

Neben seinem angenehmen Geschmack und seiner Vielseitigkeit in der Küche bietet der rote Asiasalat auch eine Reihe von ernährungsphysiologischen Vorteilen. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen können.

Insgesamt ist der rote Asiasalat eine beliebte Wahl für Liebhaber asiatischer Küche sowie für alle, die nach einer farbenfrohen und gesunden Zutat für ihre Gerichte suchen. Seine attraktive Farbe und sein mildes Aroma machen ihn zu einer vielseitigen Ergänzung für eine Vielzahl von kulinarischen Kreationen.

"Unser Ziel ist es, mit der Natur zu arbeiten, nicht gegen sie. Permakultur ermöglicht es uns, im Einklang mit der Umwelt zu leben und gleichzeitig produktiv zu sein."

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