Nutzpflanzenkunde. Nutzbare Gewächse der gemässigten Breiten, Subtropen und Tropen

Ordentlicher Zustand mit normalen Gebrauchsspuren.

Sehr hilfreiches Kompendium mit nützlichen Informationen nicht nur für Biolog*innen, sondern auch für alle Normalgärtner, Köchinnen und Ernährungsbewusste, die etwas über pflanzliche Produkte, ihre Nährstoffe und Verwendung wissen wollen. Siehe dazu auch den Ausschnitt aus dem Inhaltsverzeichnis. Durch die mehrsprachigen Pflanzenbezeichnungen auch nützlich z.B. für Übersetzer*innen. Geschrieben in allgemeinverständlicher Sprache.

Klappentext:

Dieses Lehrbuch und Nachschlagewerk bietet eine gründliche Einführung in die Biologie der wesentlichen Nutzpflanzen: Pflanzliche Morphologie und Nomenklatur (wissenschaftliche Bezeichnungen und volkstümliche Namen in deutscher, englischer, französischer, spanischer und italienischer Sprache) führen in die Systematik ein.

Die Nutzpflanzen aller Länder werden nach Herkunft und Vorkommen, Inhaltsstoffen und ihrer Verwertung als Nahrungs- oder Genußmittel (wie Gemüse, Salat, Obst), als Futtermittel oder als Rohstoff (so Fette und Stärken) für den technischen Bedarf vorgestellt.

Mit seiner knappen und klaren Sprache besitzt dieses Werk einen hohen Informationsgehalt und bleibt trotz der Stoffülle leicht lesbar. Ein sorgfältig erstelltes Sachverzeichnis erleichtert den Zugang ebenso wie zahlreiche tabellarische Übersichten (z. B. über Inhaltsstoffe).

Warenkunde Biologie Pflanzennamen mehrsprachig Ernährung vegetarisch vegan Rohstoffe Nomenklatur